UMAÇLI HALVA. Azərbaycan mətbəxi ???????? ALLAH QƏBUL ELƏSİN ???????????????????????? Ətraflı video və izahı MƏNİM ♻️YOUTUBE kanalımda ELMİRA GADİROVA♻️ ✍????✍????✍????✍????✍????✍????✍????✍????✍????✍????✍????✍????✍????✍????✍????✍????. RESEPT ???? RESEPT ???? RESEPT ????RESEPT. ♨️ƏRZAQLAR ♨️ ????kərə yagi-500qr. ????un-700qr.(5stakan).KARMEN ????duz bir cimdik. ????su-1stakan umaç üçün. ♻️ŞİRƏ♻️ ????şəkər-5stakan(1kq.) ????su-2,5stakan. ????lumu duzu-bir çimdik. ????razyana-1çay qaşıgı. ????biraz sarikok. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Əziz Xanımlar azın ölçüsü: bu qədər ərzaqlar-2boşqablıq. ????kərə yağı-100qr. ????un-1stakan(140qr.) ????şəkər-1stakan(200qr.) ????su-0,5stakan. HAZIRLAMA QAYDASI: 1️⃣-əvvəl umaci hazirlayiram:onun ucun unu əliyirəm,bir cimdik duz töküb,suyu cileyib umac dü- zəldirəm,sonra umaci həlbirdən keçirdirəm və umaci sərirəm ki qurusun. 2️⃣-indi isə şirəni hazırlayaq:şəkərin üstünə su töküb, bir çimdik lumu duzu da əlavə edirəm, və qoyuram ki qaynasin,eləki qaynadi,dərhal qazanın altın söndü- rün,əqər şirəni coh qaynatsaz,halvaniz bərk olacaq, limon duzu (turşusu)ona görə istifadə edirəm ki, halva qaldıgça hallanmasın, şəkəri bilmək olmur. 3️⃣-halva üçün olan tavada kərə yağını əridin,və umaci əlavə edin yağa, yahşi qarışdırın,eləki umaç başladı qızarmaga,sarıkök və üyüdülmüş razyana qatın,qızılı rəngdə olanda,tavanın altın xodun azaldin və asta asta şirəni əlavə edin, yaxşı qarışdırın ki umac həll olsun, və qatılaşana qədər qaynadırın,məsələn manni kaşa kimi,altın söndürün. Coh qatı eləmiyin,əks halda halva soyyanda bərk olacaq. ALLAH QƏBUL ELƏSİN ????????????