Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах ???? Пирожки в духовке приготовить можно из любых продуктов, причем, чем больше в них сдобы добавлено, тем они считаются вкуснее. Согласны? И я тоже! Сдобой принято называть яйца, жиры (сливочное и растительное), сахар в бОльшем количестве, а также сметану и кефир можно тоже отнести к этой категории. Но, как быть, когда хочется свежих домашних пирожков с начинкой, а молока и яиц, даже сливочного масла в холодильнике не осталось? Или «на дворе» пост и вам не хочется молочных продуктов, а может быть у вас непереносимость лактозы? Тогда выбор сразу падает на постное тесто, постная выпечка всегда придет на помощь! И это отлично, но ведь и постную выпечку без молочных продуктов и яиц, тоже нужно приготовит вкусно, чтобы была мягкая и вкусная, не потеряла свою привлекательность после остывания, как часто бывает. Не секрет, что именно от скудного набора продуктов в постном дрожжевом тесте не хватает вкуса. Сегодня постараюсь вам не только передать рецепт пирожков из дрожжевого теста, но и рассказать о том: как такое тесто можно улучшить, что добавить и как выпекать, чем смазывать и как не допустить провала, когда предательски лопаются бока пирожков в духовке. Кстати, такое пышное тесто для жареных пирожков подойдет тоже, а не только для пирожков в духовке! Будет интересно!