405 895 просмотров 26 дек. 2023 г. #рецептчебуреков #тестодлячебуреков #чебурекисмясом Чебуреки с мясом, чебуреки с фаршем – как приготовить чебуреки правильно? Наши сочные чебуреки хрустящие приготовлены из идеального теста для чебуреков без кипятка, без минералки и даже водка не пригодится – секрет приготовления заключается в другом продукте! Приготовить чебуреки с пузырьками на заварном тесте без яиц или чебуреки крымские, как в чебуречной? Все вы сможете, посмотрев это видео! Ведь не в выборе теста для чебуреков секрет, а в тонкостях приготовления, о которых и пойдет сегодня речь. Также разберемся: что добавлять в начинку для чебуреков; как подготовит правильно лук и что лучше для сочности (вода или лед)? Даю список продуктов в точных граммах (ложках/стаканах, у кого нет весов) и еще одна ссылка ???? на наши чебуреки с растиранием муки и с добавлением минеральной воды. ✅ Смотрите пошаговый рецепт с фото и описанием на нашем сайте, чтобы научиться жарить самые вкусные чебуреки (ссылка появится чуть позже) ????*стакан объемом 200 мл ✅Тесто для чебуреков: мука – 500 г = 4 стакана* без горки соль – 9 г = 1 ч.л. вода – 200 мл = 1 стакан* (при необходимости + 1-2 ч.л.) уксус 4% = 30 мл = 2 ст.л. растительное масло – 30 мл = 2 ст.л. ✅Начинка для чебуреков: фарш (мясо, курица) – 350 г = 1 ¼ стакана* (❗в видео оговорилась, прошу прощения❗) лук – 200 г = 2 шт. соль – 5 г = 0,5 ч.л. перец черный молотый – ¼ ч.л. вода (лёд) – 50-70 мл = 4-5 ст.л. зелень (петрушка/кинза) – 1 небольшой пучок = 3-4 ст.л. ✅Дополнительно: масло растительное для жарки ❗Вес сырого теста: 760-770 г ❗Выход: 15 чебуреков